สาขาวิชาเภสัชเวทและเภสัชเคมี เป็นสาขาที่จัดการเรียนการสอนที่มุ่งเน้นให้นิสิตมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับพฤกษานุกรมเบื้องต้น การจำแนกชนิดและองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่นำมาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ อาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครื่องสำอาง
สมุนไพรและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ
มีทักษะที่ถูกต้องในการสกัดแยกสารสำคัญจากพืชสมุนไพร สามารถพิสูจน์เอกลักษณ์ โครงสร้างทางเคมีของสารสำคัญ รวมถึงควบคุมคุณภาพสมุนไพรตามวิธีที่กำหนดไว้ในตำรามาตรฐานยาสมุนไพรไทย สามารถเลือกใช้สมุนไพรในงานสาธารณสุขมูลฐาน และบัญชียาหลักแห่งชาติได้อย่างเหมาะสม
เคมีทางยาและการออกฤทธิ์
ระวังการเกิดกิริยาระหว่างยาและสมุนไพร มีความรู้ทางด้านเคมีของยาที่สัมพันธ์กับการออกฤทธิ์เพื่อการปรับปรุงหรือตัดแต่งโครงสร้างสำหรับเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษา และลดอาการไม่พึงประสงค์ หรือความเป็นพิษของยา
การวิเคราะห์และประกันคุณภาพ
มีความรู้ความเข้าใจ และทักษะในการวิเคราะห์เชิงคุณภาพและปริมาณของวัตถุดิบทางยาและเภสัชภัณฑ์ สามารถเลือกและตรวจสอบความถูกต้องของวิธีวิเคราะห์เภสัชภัณฑ์ มีความเข้าใจในงานด้านการประกันคุณภาพทางเภสัชศาสตร์ และแปลผลใบวิเคราะห์ได้อย่างถูกต้อง
เพื่อให้นิสิตสามารถนำองค์ความรู้และทักษะต่าง ๆ ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการประกอบวิชาชีพเภสัชกรรม และเผยแพร่องค์ความรู้ที่ถูกต้องแก่ประชาชนต่อไป